Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grand Crus Taittinger 2008 - (astucciata)

Il “Comtes de Champagne” è lo champagne che rappresenta al meglio lo stile e l’eleganza della maison Taittinger. Prodotto solo nelle migliori annate, fa parte della ristretta élite degli Champagne di maggior prestigio ed è espressione della coltivazione dello Chardonnay nei migliori terroirs della Côte des Blancs. Vino eccezionale, frutto di condizioni climatiche eccezionali, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino brillante e perlage fine, leggero e continuo. Il bouquet si annuncia ricco e composito, con fresche note d’agrumi che i aprono  ad aromi di pepe bianco, fiori d’arancio, frutta disidratata e uva passa. In bocca è vivace e armonioso, ben equilibrato, persistente e dotato di un piacevole  finale leggermente mielato. Il “Comtes de Champagne” di Taittinger è il vino delle grandi occasioni, che può essere goduto da solo oppure in abbinamento con secondi piatti a base di pesce, crostacei o frutti di mare. 

La Maison Taittinger  nasce nel 1932 grazie a Pierre Taittinger, da sempre appassionato di gastronomia e di bollicine, che acquistò il castello de la Marquetterie. L'azienda è cresciuta molto negli anni, fino a diventare una delle più importanti case produttrici di Champagne a livello mondiale. La Maison Taittinger ha sede nei pressi della città di Reims dove nelle storiche cantine sotterranee dell’Abbazia di Saint-Nicaise, i vini riposano a lungo sui propri lieviti prima di essere assemblati dallo Chef de Caves. L’attento lavoro in vigna, uniti all’arte e al talento di quest’ultimo danno vita a bollicine dallo stile unico.