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La Maison Taittinger nasce nel 1932 grazie a Pierre Taittinger, da sempre appassionato di gastronomia e di bollicine, che acquistò il castello de la Marquetterie. L'azienda è cresciuta molto negli anni, fino a diventare una delle più importanti case produttrici di Champagne a livello mondiale. La Maison Taittinger ha sede nei pressi della città di Reims dove nelle storiche cantine sotterranee dell’Abbazia di Saint-Nicaise, i vini riposano a lungo sui propri lieviti prima di essere assemblati dallo Chef de Caves. L’attento lavoro in vigna, uniti all’arte e al talento di quest’ultimo danno vita a bollicine dallo stile unico.