Merlot Cabernet Cornelius Colterenzio 2016

Il “Cornelius” è un elegante vino rosso dal taglio bordolese di Merlot e Cabernet. In seguito ad un affinamento in piccole botti di rovere per 14 mesi, alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e un bouquet intenso e fruttato, con note di ribes, cacao, cannella e vaniglia.

Vino elegante e strutturato, in bocca è caldo e morbido. Dotato di un ottimo potenziale di invecchiamento, è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

La cantina Colterenzio venne fondata nel 1960 da 28 vignaioli, a cui se ne sono aggiunti sempre di piu nel corso degli anni fino ad arrivare ai circa 300 di oggi che lavorano su una superficie di 300 ettari. La qualità delle terre, cosi come del vino di queste zone venne riconosciuta gia intorno al 15 a.C., quando Cornelius si stabilì in questa zona, gettando le basi della viticoltura di Colterenzio. I pilastri fondamentali della filosofia aziendale sono naturalezza, rispetto per le tradizioni e impiego di tecnologie moderne ed è su questi punti che si fondano i tre tipi di vini principali: vini classici, da bere quotidianamente, vini Praedium, prodotti dai possedimenti di Oltradige, e i grandi vini Cornell che hanno un grandissimo valore internazionale.