Cerretta Barolo docg Prunotto 2017

Il Barolo Cerretta di Prunotto è un grande vino rosso, vinificato in purezza con uve Nebbiolo provenienti dall'omonimo vigneto situato nel comune di Serralunga. L'annata 2017 è stata la prima prodotta con le uve di questo cru. Nel bicchiere si presenta con un affascinante rosso rubino contornato di riflessi granati. Il bouquet sviluppa profumi ampi ed eleganti, caratterizzato da sensazioni floreali di rosa e violetta. Al palato è intenso, con note di frutti rossi in confettura, violetta, pepe nero, liquirizia, sino a sensazioni delicate di tabacco e terra bagnata. I tannini dolci e setosi accompagnano un finale di bocca lungo e armonico. Il Barolo Cerretta di Prunotto si abbina splendidamente a secondi piatti della tradizione, come il classico brasato, carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e a pasta dura. 

Nel 1923 Alfredo Prunotto, rinomato enotecnico, rilevò la Cantina Sociale “Vini delle Langhe” fondata ad Alba nel 1904 che, dopo la prima guerra mondiale, presentava seri problemi economici. La cantina Prunotto, grazie alla grande passione di Alfredo e della moglie, divenne ben presto famosa esportando i propri vini in tutto il mondo. Nel 1956 Alfredo Prunotto si ritira dagli affari e cede l’azienda all’amico enotecnico Beppe Colla affiancato prima da Carlo Filiberti e poi dal fratello Tino Colla, che portano avanti la cantina con gli stessi valori. Nel 1989 la cantina toscana Antinori rileva l’azienda occupandosi dapprima della distribuzione e poi, nel 1995, con il ritiro dei fratelli Colla, anche della produzione mantenendo l’elevato livello qualitativo fortemente voluto da Alfredo Prunotto.