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Lo Spumante Qde di Il Mosnel è il più prestigioso dei franciacorta prodotti dalla casa; ottenuto da uve Chardonnay (60%), Pinot Bianco (40%) e Pinot Nero (20%).
Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente. Al naso sviluppa un bouquet ampio e complesso, con sentori molto spiccati di lieviti, croste di pane e noci.
In bocca è elegante e molto equilibrato, con giuste note di acidità e sapidità nel finale.
E’ un vino che si accompagna bene a tutto il pasto, ma è perfetto da bere in abbinamento a piatti importanti come controfiletto alle erbe, scampi, pesce spada affumicato e crostacei.
Nel cuore della Franciacorta, a Camignone, è situata la secolare residenza che i Barboglio ereditarono nel 1836. Nel 1976 venne attribuito il nome di ‘Mosnel’ all’azienda: questa parola è di origine celtica e significa ammasso di pietre, sul quale è posizionata la cantina. Oggigiorno è la quinta generazione a guidare l’azienda de ‘Il Mosnel’: il gestore è Giulio Barzanò, che controlla la parte produttiva e commerciale dell’azienda, mentre la sorella Lucia Barzanò si occupa dell’amministrazione. Il Mosnel quindi propone uno stile di vita che va alla scoperta della natura e che va alla ricerca del buono e bello.
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