Spumante Brut Millesimato Pas Dosè Contratto 2012

Lo Spumante Brut Millesimato di Contratto è prodotto con uve Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%). La permanenza in cantina per almeno 30 mesi regala bollicine di pregio, fine e persistenti. Dal bel colore oro con leggeri riflessi ambrati, al naso sviluppa un bouquet intenso ed elegante, con sentori floreali e fruttati di fiori bianchi, mela verde, brioche, ribes su sottofondo di lievito e crosta di pane. Al palato presenta intenso e vellutato, fresco e persistente. E’ perfetto da bere fresco come aperitivo o in abbinamento con carni bianche, piatti a base di pesce e crostacei.

L'Azienda Agricola Cascina Chicco ha radici profonde nel cuore del Roero e di questo territorio interpreta l’antica cultura contadina e la passione della vigna e del vino. La sua consolidata tradizione di viticoltori è oggi impreziosita sia dalle competenze enologiche più aggiornate, sia dalle progressive acquisizioni di  vigneti nelle zone più vocate del Roero. Oggi Cascina Chicco coltiva direttamente 35 ettari di vigneti, tutti rigorosamente di collina, ricavandone con giustificata soddisfazione, un’apprezzata produzione di Arneis, Nebbiolo d'Alba, Roero, Barbera d'Alba, Favorita e Brachetto.