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Il Poully Fume’ di Pascal Jolivet proviene dai più rinomati vigneti posti sulla valle della Loira.
Di un colore giallo paglierino acceso, emana intensi profumi minerali con sentori di agrumi, erbe e uva spina.
In bocca risulta fresco, persistente e con un acidità ben bilanciata. Per le sue caratteristiche è l’ideale da gustare con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi caprini.
Il Domaine Ferret fu fondato nel 1760 e a partire dal 2008 fa parte della Maison Jadot, dopo la morte della proprietaria Colette Ferret, da sempre ritenuta la regina del Pouilly-Fuissé. La proprietà è costituita da 18 ettari di vigneti, coltivati a Chardonnay e considerati tra i siti piu prestigiosi.