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Vino rosso di grande personalità, di un bel colore rosso rubino, si presenta al naso con un bouquet fruttato e floreale con sentori di viole, ciliegia, ribes e frutti di bosco e una leggera nota di mandorle amare. Dal sapore pieno e rotondo, con tannini appena accennati e finale persistente, si sposa perfettamente con coniglio, carni rosse, selvaggina, speck e formaggi saporiti mediamente stagionati.
La Cantina Produttori di Bolzano è una cooperativa di viticoltori della provincia di Bolzano nata nel 2001 dalla fusione di due cantine: Gries (nata nel 1908) e Santa Maddalena (nata nel 1930). La cantina dispone, nei pressi del Renon, di oltre 320 ettari di vigneti che vanno dai 240 agli 800 metri d’altitudine. Produce vini pregiati come il Lagrein ottenuto dalle uve coltivate sui terreni morenici ben areati e molto caldi di Gries e S. Maurizio.