Le Coste Roero docg Cascina Cà Rossa 2017 BIO

Il Roero Le Coste di Cascina Cà Rossa è prodotto nel comune di Santo Stefano Roero secondo le linee guida dell'agricoltura biologica; il nome Le Coste è una Menzione Geografia Aggiuntiva della denominazione Roero. Il vino si presenta di un bellissimo colore rosso rubino che sfuma verso il granato; al naso è intenso e ampio, con sentori di ciliegia, prugna, lampone e violetta e note leggermente speziate. La bocca è invece caratterizzata da una media astringenza dei tannini e apprezzabile freschezza, ben bilanciata dall’alcol e dalla morbidezza. Il Roero Le Coste di Cascina Cà Rossa si abbina perfettamente con arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati. 

La cantina Cascina Cà Rossa  è collocata a Canale, in località Case Sparse ed è gestita da Angelo Ferrio. Il merito di questo produttore è quello di mettere d’accordo i gusti della critica, compito non facile. Davanti ai Roero di Ferrio si rimane stupiti, vuoi perche i Nebbioli sono collocati in un posizione strategica, vuuoi anche per la simpatia di Angelo, il quale è in grado di produrre dei vini che svelano grinta e naturalezza, ma allo stesso tempo riflettono il carattere del territorio del Roero.