Valmaggiore Audinaggio Roero docg Cascina Cà Rossa 2019 BIO

Il Roero Valmaggiore Audinaggio di Cascina Cà Rossa è un ottimo vino rosso prodotto nel comune di Vezza d'Alba, nel cuore del Roero, il cui nome deriva da uno dei più prestigiosi cru del territorio Roero. Nel bicchiere colpisce il rosso rubino intenso con brillanti riflessi granata. Il bouquet è ampio, complesso, con sentori di confettura, spezie e frutta nera matura. Il sorso è pieno, corposo, con tannini delicati e soffici. Dal finale persistente e intenso, si abbina perfettamente con  risotti, fritture leggere, fonduta e piatti a base di tartufo. Il Roero Valmaggiore Audinaggio di Cascina Cà Rossa è ideale da bere in abbinamento con arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. 

La cantina Cascina Cà Rossa  è collocata a Canale, in località Case Sparse ed è gestita da Angelo Ferrio. Il merito di questo produttore è quello di mettere d’accordo i gusti della critica, compito non facile. Davanti ai Roero di Ferrio si rimane stupiti, vuoi perche i Nebbioli sono collocati in un posizione strategica, vuuoi anche per la simpatia di Angelo, il quale è in grado di produrre dei vini che svelano grinta e naturalezza, ma allo stesso tempo riflettono il carattere del territorio del Roero.