Rosso rubino con riflessi granata
Ampio e composito
Intenso e corposo
Il Barolo docg Bricco Boschis di Cavallotto è un vino dalla straordinaria struttura, vigoroso e possente come le terre da cui provengono, Bricco Boschis, uno dei cru più rinomati per il Nebbiolo da Barolo. Le uve Nebbiolo altamente selezionate e vinificate in purezza, sono coltivate con metodi biologici. Il mosto fermenta con lieviti indigeni e il vino riposa per almeno 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Nel bicchiere si presenta di un bel rosso rubino con sfumature granata. Il naso è ampio e composito, con sentori fruttati che virano gradualmente su note più complesse di spezie. All’assaggio è intenso, corposo, di grande persistenza aromatica, con una trama tannica ben definita e un finale di bocca sorprendentemente sapido. Il Barolo docg Bricco Boschis di Cavallotto è perfetto da bere in abbinamento con secondi piatti tipici della tradizione piemontese come il brasato al Barolo, stufati di selvaggina o formaggi da lungo affinamento. Ottimo vino da meditazione, può essere apprezzato fin da giovane ma con un grande potenziale di invecchiamento.
