Valdobbiadene docg Millesimato Dry Col Vetoraz 2019

Il Millesimato di Col Vetoraz è un vino spumante elegante e fine, prodotto con uve provenienti da vigneti favorevolmente esposti all’interno dell’esclusivo territorio di Valdobbiadene. Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e perlage fine e persistente. Al naso sviluppa profumi eleganti di pesca bianca, pera e mela, floreali di rosa, fiori d’arancio e acacia. In bocca è elegante, armonioso e delicato, aromatico e rotondo. E’ perfetto bevuto fresco come aperitivo o in abbinamento con antipasti a base di crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare, piatti delicati della cucina mediterranea.

Il Prosecco Valdobbiadene viene prodotto dall'azienda ColVetoraz nelle colline tra Valdobbiadene e Cornegliano, nella zona trevigiana. Questa tipologia di vino è molto antica e risale addirittura all’epoca precedente alla colonizzazione romana. Nel 1838 la famiglia Miotto si stabilisce nella località di Col Vetoraz, sviluppando fin da subito la produzione di Valdobbiadene e Cartizze. Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa famiglia, ha dato vita all’attuale Col Vetoraz, insieme ad altri due imprenditori vinicoli. Oggi questa azienda è diventata famosissima in tutto il mondo, specialmente per la produzione di Valdobbiadene, che è la sua peculiarità.