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Il Barolo Via Nuova di E. Pira & Figli è un superbo vino rosso che viene prodotto interamente con uve Nebbiolo provenienti dai prestigiosi vigneti siti nella zona di Barolo. Alla vista si presenta con un bel colore rosso granato profondo mentre si caratterizza al naso con intensi sentori che vanno dai fiori secchi alla frutta secca fino ad arrivare agli agrumi e alle mandorle. In bocca è ampio e potente con un corpo tannico importante e finale lungo e persistente. Il Barolo Via Nuova di E. Pira & Figli Chiara Boschis si sposa alla perfezione con piatti a base di carni rosse, selvaggina, piatti tartufati e formaggi di media stagionatura. E’ un ottimo vino da meditazione.
Tra la fine dell’800 e l’inizio del 900 la famiglia Pira si afferma come produttrice di vino. Gigi Pira, il fondatore di questa azienda, era fortemente legato alla tradizione, tanto che era rimasto l’unico produttore ad effettuare la pigiatura con i piedi, senza l’aiuto di nessuna tecnica innovativa. Da anni ormai la cantina è gestita da Cristina Boschis, appassionata da sempre di vino e vigneti. Cristina ha introdotto nella sua cantina molte innovazioni: il lavoro in vigna avviene manualmente, ma con grande rispetto per l’ambiente.
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