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L’Erbaluce è un vino bianco che nasce a Caluso, paese situato nel cuore del Canavese, l’area del Piemonte che si estende tra la provincia di Torino e la Valle d’Aosta. “Erbaluce” deriva dall’espressione latina "Alba lux" per sottolineare la luminosità dei suoi grappoli. L’Erbaluce viene coltivato principalmente in terreni collinosi ed è ritenuto...
L’Erbaluce è un vino bianco che nasce a Caluso, paese situato nel cuore del Canavese, l’area del Piemonte che si estende tra la provincia di Torino e la Valle d’Aosta. “Erbaluce” deriva dall’espressione latina "Alba lux" per sottolineare la luminosità dei suoi grappoli. L’Erbaluce viene coltivato principalmente in terreni collinosi ed è ritenuto un vitigno molto versatile, perché grazie alla dolcezza e all’acidità dei suoi acini si possono produrre diverse tipologie di vino, dai vini secchi, agli spumanti e ai vini dolci e passiti. Si presenta alla vista di un carico giallo paglierino, al naso è floreale e delicato; in bocca risulta secco e fresco. È un vino particolare e strutturato, considerato uno dei grandi vini bianchi piemontesi.