Bodega Toro Albalà

Fondata nel 1922 ad Aguilar de la Frontera, nel cuore della denominazione Montilla-Moriles, Bodegas Toro Albalá è una delle cantine storiche più rinomate per la produzione di vini dolci a base di uva Pedro Ximénez. Con oltre un secolo di tradizione e una superficie di 14.000 m² di cantine sotterranee, la tenuta unisce metodi tradizionali, come l’invecchiamento in solera, a una continua ricerca e innovazione. La cantina è guidata da Antonio Sánchez, che mantiene un forte impegno per la sostenibilità e la qualità, valorizzando vecchi vigneti e produzioni limitate. Tra le eccellenze si trovano i raffinati Pedro Ximénez, vini dolci di grande struttura e complessità, e pregiati aceti tradizionali invecchiati in botti di rovere. Toro Albalá è un punto di riferimento per chi cerca vini autentici e distintivi della tradizione andalusa, apprezzati in tutto il mondo e protagonisti di esperienze enoturistiche uniche.