Brut Rosa Dodici Lune Col Vetoraz

Il Brut Rosa Dodici Lune della cantina Col Vetoraz è un vino spumante prodotto interamente con uve Pinot Nero vinificate in rosa con metodo charmat. Dopo un affinamento di dodici mesi sui propri lieviti, alla vista si presenta con un bel colore rosa antico e perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante e fine, con sentori di frutti di bosco e lievito. All'assaggio è fresco e asciutto, armonico e di buona persistenza. Il Brut Rosa Dodici Lune di Col Vetoraz è ottimo da bere fresco come aperitivo oppure in accompagnamento ad antipasti di pesce crudo, primi e secondi piatti a base di pesce.

Il Prosecco Valdobbiadene viene prodotto dall'azienda ColVetoraz nelle colline tra Valdobbiadene e Cornegliano, nella zona trevigiana. Questa tipologia di vino è molto antica e risale addirittura all’epoca precedente alla colonizzazione romana. Nel 1838 la famiglia Miotto si stabilisce nella località di Col Vetoraz, sviluppando fin da subito la produzione di Valdobbiadene e Cartizze. Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa famiglia, ha dato vita all’attuale Col Vetoraz, insieme ad altri due imprenditori vinicoli. Oggi questa azienda è diventata famosissima in tutto il mondo, specialmente per la produzione di Valdobbiadene, che è la sua peculiarità.