Montefico Barbaresco docg Produttori del Barbaresco Riserva 2017

Il Barbaresco Riserva Montefico dei Produttori del Barbaresco  è un vino rosso molto equilibrato e dallo stile tradizionale, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nel cru “Montefico” nel comune di Barbaresco. Dopo un affinamento di 36 mesi in botte di rovere, il Barbaresco Montefico si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino tendente al granato. Al naso sviluppa un bouquet fruttato e speziato con note di ciliegia e liquirizia. Dotato di buona freschezza e mineralità, tannini importanti e buona struttura,  è perfetto da bere in abbinamento a primi piatti al sugo di carne o a secondi piatti di carne rossa.
Il Barbaresco Riserva Montefico può essere apprezzato anche molti anni dopo la vendemmia.

La nascita dell’azienda si può far risalire al 1894 grazie a Domizio Cavazza, preside della scuola Enologica di Alba e proprietario del Castello di Barbaresco e dell’annessa azienda agricola. Domizio Cavazza fondò le Cantine Sociali di Barbaresco per “la produzione di vini di lusso e da pasto”, mettendo insieme 9 famiglie di viticoltori e iniziando a vinificare uve Nebbiolo nelle cantine del Castello. Iniziò a chiamare il vino prodotto con il nome del paese: fu così che tradizione vuole che sia nato il vino Barbaresco. 
Altra data importante è il 1958, anno in cui Don Fiorino Marengo, parroco di Barbaresco, riun’ 19 viticoltori e fondò la “Produttori del Barbaresco”. Attualmente la Produttori del Barbaresco è una delle cantine più prestigiose delle Langhe ed è una cooperativa che riunisce più di 50 viticoltori, contando così più di 110 ettari di vigneti coltivati a Nebbiolo.