Doppiadì Barbera d’Asti docg Marco Capra 2020

La Barbera d’Asti Doppiadì di Marco Capra è un vino rosso intenso e fruttato, prodotto con uve Barbera raccolte manualmente in piccole cassette tra la fine di Settembre ed inizio Ottobre. La fermentazione e l’affinamento avvengono esclusivamente in acciaio. Alla vista si presenta con colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Al naso sprigiona un bouquet intenso e composito, con note di susina, mora e ciliegia. Vino dotato di una buona struttura, dal sapore pieno e intenso, La Barbera d’Asti Doppiadì di Marco Capra si abbina perfettamente con affettati, primi piatti al ragù, lasagne, secondi piatti di carne e formaggi di media stagionatura.

L’azienda agricola Marco Capra è una piccola realtà a conduzione famigliare che ha sede a Santo Stefano Belbo, tra le colline di Langhe e Monferrato. Fu fondata nel 1945 da Tommaso Capra che tramandò a suo figlio Luciano la sua passione, la sua esperienza e le sue conoscenze. A partire dal 1999 l’azienda è condotta da Marco Capra, il nipote di Luciano, che con il suo entusiasmo giovanile ha apportato un’importante svolta innovativa, avendo sempre un occhio di riguardo per la tradizione e per l’arte della viticoltura. La Cantina Marco Capra produce vini molto conosciuti e di qualità grazie anche all’utilizzo di tecnologie moderne utilizzate durante la fase di produzione. La cura per i vigneti è fondamentale: i trattamenti di difesa vengono eseguiti scegliendo prodotti a basso impatto ambientale e la vendemmia è eseguita a mano, nel momento in cui l’uva ha raggiunto il giusto grado di maturazione. Poche bottiglie di vini unici e di qualità.