Etichetta Nera Gavi dei Gavi docg La Scolca 2022

Il Gavi dei Gavi Etichetta Nera di La Scolca è un grande vino bianco prodotto con una selezione delle uve migliori di Cortese, coltivate nel più rigoroso rispetto della natura e della tradizione. E' dotato di un bel colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet elegante, intenso e composito, con sentori di mela, di fiori di acacia, di miele per poi evolvere verso quelli di frutta matura. Dal sapore ampio, intenso, persistente, ha un’acidità in perfetto equilibrio con la morbidezza. Dotato di un piacevole mineralità, con note di mandorla e noce sul finale, il Gavi dei Gavi Etichetta Nera di La Scolca è perfetto da bere fresco in abbinamento con primi piatti di pesce, pesce al forno e alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

La Tenuta La Scolca è diretta da Chiara Soldati, figlia di Giorgio Soldati. La storia della Tenuta La Scolca ha origine nel 1919 quando il bisnonno di Giorgio decise di acquistarla nonostante fosse metà coperta da boschi e metà utilizzata per coltivare il grano ed ebbe l’intuizione di piantare dei vigneti di Cortese. Con la sua superficie vitata di circa 50 ettari, oggi La Scolca rappresenta una delle aziende più antiche e rinomate della zona del Gavi. L’obiettivo principale della famiglia Soldati è quello di mantenere la fama e la qualità che li contraddistingue. Il lavoro in vigna è estremamente meticoloso e a basso impatto ambientale, mentre in cantina si utilizzano tutte le migliori tecniche per valorizzare e preservare le caratteristiche organolettiche delle uve provenienti dai diversi vigneti. I vini di La Scolca si contraddistinguono per la loro eleganza e freschezza, per i loro profumi e la loro grande personalità.