Franciacorta DOCG Extra Brut "EBB" 2015 Il Mosnel

Spumate Extra Brut elegante e raffinato, dotato di bollicine di pregio, fini e persistenti, alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Profumi eleganti di frutta bianca matura, di fiori bianchi e gialli, vaniglia sono armonizzati con quelli di lievito e crosta di pane. In bocca è fresco, sapido e persistente, morbido e vellutato, ben equilibrato. Ottimo da bere con piatti importanti a base di pesce, o carni bianche e speziate.

Nel cuore della Franciacorta, a Camignone, è situata la secolare residenza che i Barboglio ereditarono nel 1836. Nel 1976 venne attribuito il nome di ‘Mosnel’ all’azienda: questa parola è di origine celtica e significa ammasso di pietre, sul quale è posizionata la cantina. Oggigiorno è la quinta generazione a guidare l’azienda de ‘Il Mosnel’: il gestore è Giulio Barzanò, che controlla la parte produttiva e commerciale dell’azienda, mentre la sorella Lucia Barzanò si occupa dell’amministrazione. Il Mosnel quindi propone uno stile di vita che va alla scoperta della natura e che va alla ricerca del buono e bello.