Franciacorta DOCG Parosé 2015 Il Mosnel

Il Franciacorta Parosé dell’azienda Il Mosnel viene prodotto con le migliori uve Chardonnay e Pinot nero e matura 36 mesi sui suoi lieviti in bottiglia, prima di essere messo in commercio.
Vino complesso e armonico, si presenta alla vista con un elegante colore ambrato con sfumature rosate color buccia di cipolla. Al naso sviluppa un bouquet equilibrato e affascinante, con note croccanti di crosta di pane, seguite da sentori di piccoli frutti rossi e fiori di campo e note leggermente speziate. Spumante dal corpo ben strutturato e dotato di una buona longevità, è caratterizzato da un sapore secco e sapido, intenso e coinvolgente con un retrogusto balsamico. Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce ma è da provare anche in abbinamento a piatti di carne.

Nel cuore della Franciacorta, a Camignone, è situata la secolare residenza che i Barboglio ereditarono nel 1836. Nel 1976 venne attribuito il nome di ‘Mosnel’ all’azienda: questa parola è di origine celtica e significa ammasso di pietre, sul quale è posizionata la cantina. Oggigiorno è la quinta generazione a guidare l’azienda de ‘Il Mosnel’: il gestore è Giulio Barzanò, che controlla la parte produttiva e commerciale dell’azienda, mentre la sorella Lucia Barzanò si occupa dell’amministrazione. Il Mosnel quindi propone uno stile di vita che va alla scoperta della natura e che va alla ricerca del buono e bello.