Rosso rubino
Delicato e floreale
Intenso e persistente
Il Langhe doc Nebbiolo Ester Canale di Giovanni Rosso è un raffinato ed elegante vino rosso, le cui uve provengono da un vigneto dall’invidiabile esposizione a Sud. Particolarità di questo vino è la fermentazione in cemento, cui segue una macerazione lenta e lunga, di almeno 3 settimane. L’affinamento avviene in botti di rovere francese da 25 ettolitri per circa 12 mesi. Nel bicchiere si presenta di un gradevolissimo rosso rubino con bella trasparenza. Il naso è delicato, con sentori floreali di viola, petali di rosa, liquirizia e piccole bacche. Il sorso è pieno, croccante, intenso e di ottima persistenza. Colpisce il finale di bocca sapido e fresco. Il Langhe DOC Nebbiolo Ester Canale di Giovanni Rosso è un vino che si presta a essere abbinato a secondi di carne bianca pregiata, pollame nobile, lumache e formaggi mediamente stagionati.
