Langhe Nascetta doc Anas-cetta Elvio Cogno 2019

La Anas-Cetta di Elvio Cogno è uno storico vino bianco ottenuto da uve che provengono da vigneti situati nel comune di Novello. Questo vitigno fu per lungo tempo dimenticato e grazie alla passione di alcuni produttori fra cui Elvio Cogno, è stato possibile riportarlo sulle nostre tavole. Ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati ed un aroma fine ed elegante, con sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, agrumi e frutti esotici. Fresco e persistente, ha un gusto di miele d’acacia, salvia e rosmarino. E’ perfetto da bere in abbinamento con piatti a base di verdura, carni bianche, pesce e di formaggi freschi.

La Cantina Elvio Cogno nasce dal sogno di Elvio che a Novello, vuole iniziare a produrre i migliori vini che la sua terra potesse offrirgli. Il primo passo avviene nel 1961 con la produzione del Barolo, che in meno di vent'anni conquista il mercato internazionale. Oggi Nadia Cogno e Valter Fissore, continuano il lavoro del fondatore Elvio con un occhio di riguardo alla sostenibilità e all'innovazione tecnologica.