Rosa tenue
Ricco e agrumato
Ampio e fresco
Il Rosato Nervi di Giacomo Conterno, prodotto nella storica cantina Nervi a Gattinara (Piemonte) sotto la sapiente guida di Roberto Conterno, rappresenta un elegante e raffinato Nebbiolo in veste rosé. Le uve Nebbiolo vengono vinificate a basse temperature in acciaio dopo una breve macerazione (circa 8–12 ore) con le bucce, per regalare al vino eleganza cromatica e vivace espressività olfattiva. Il suo colore è di un rosa tenue cristallino, delicato alla vista e promettente di freschezza. Al naso colpisce per il suo bouquet ampio e fresco, con note di agrumi – su tutti il pompelmo – e delicati sentori floreali, come rosa e garofano. In bocca è ricco e vibrante, piacevolmente fresco: l’acidità è viva, la pulizia gustativa notevole, sostenuta da tannini leggeri e ben integrati, accompagnata da una persistenza fruttata e floreale. Vino dal carattere fresco e sapido, il Rosato Cantine Nervi di Conterno Giacomo è ideale da bere fresco come aperitivo o in abbinamento con crostacei, carni bianche delicate, taglieri di salumi e formaggi poco stagionati. Va servito fresco, tra i 10 e 12 °C.
