Erbaluce di Caluso docg Spumante San Giorgio Cieck 2019

Lo Spumante San Giorgio è il primo spumante dell’azienda Cieck è il primo spumante dell'azienda ed è prodotto con uve Erbaluce selezionate per le loro caratteristiche di freschezza ed integrità. Prodotto con metodo classico, dopo un periodo di riposo sui propri lieviti in bottiglia si almeno 24 mesi, le bottiglie vengono sottoposte a rémuage manuale sulle pupitres e dégorgement. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi, si presenta nel bicchiere con colore paglierino chiaro e riflessi verdognoli. Dotato di  bollicine fini e persistenti, al naso delizia con delicati profumi freschi e minerali che riflettono il vitigno, accompagnati da leggere note di crosta di pane. In bocca è pieno, armonico, ben equilibrato caratterizzato da una piacevole cremosità. Dal finale pulito e persistente, lo Spumante San Giorgio  di Cieck è un vino versatile, perfetto da bere  come aperitivo o abbinato a piatti leggeri di pesce, insalate o delicati antipasti.

L’Azienda Agricola Cieck, fondata nel 1985 e gestita da Domenico Caretto e Lia Falconieri, propone il meglio dei vini del territorio Canavese, la porzione settentrionale della provincia di Torino. Grande attenzione viene riservata al rispetto dell’ambiente: la lotta ai parassiti in vigna, viene affrontata rigorosamente con metodi naturali, ricorrendo inoltre alla consulenza della Facoltà Agraria di Torino. In cantina la tradizione si fonde con l’innovazione tecnologica per trasmettere al vino il più possibile le peculiarità e le caratteristiche del territorio. Tra i prodotti migliori della cantina Cieck spiccano senza dubbio il Cieck Rosso, l’Erbaluce di Caluso e il Passito Alladium.