Barbera d'Alba doc Paolo Scavino 2022

La Barbera d’Alba di Paolo Scavino è prodotta con uve provenienti dal vigneto “Bricco Manescotto” sulle colline di La Morra. Dal tipico colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, si presenta al naso con un bouquet elegante e fruttato, con sentori di frutta rossa matura, in aggiunta a note di sottobosco, prugna e amarene. E' un vino dotato di una buona struttura, elevata acidità in equilibrio con un buon frutto e una buona struttura. La Barbera d'Alba di Paolo Scavino si abbina perfettamente a salumi, primi piatti e formaggi a media stagionatura.

Questa cantina è stata fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e il figlio Paolo. L’azienda consta di circa 23 ettari di vigneti, che permettono alla cantina di vendere 120.000 bottiglie ogni anno. Oggigiorno la produzione di vino è gestita da Enrico Scavino, insieme alle sue due figlie. L’azienda Scavino è conosciuta per la sua attenzione ai vigneti e per la convinzione secondo cui la viticoltura sta al di sopra dell’enologia. I vini prodotti si distinguono per la purezza, l’eleganza e l’intreccio di tradizioni e di territori.