Barbaresco docg Carlo Giacosa 2020

Il Barbaresco di Carlo Giacosa è un vino di struttura prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate in diversi vigneti di proprietà a Barbaresco. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese da 20hl a 45 hl. Dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia nel silenzio e nel buio della cantina, si presenta nel bicchiere con bel colore rosso granata. Al naso il bouquet è ampio e intenso, con note fruttate di frutta rossa matura e more, in aggiunta a sentori speziati di liquirizia e cannella. All’assaggio colpisce per la sua trama tannica e per la sua struttura importante, per il suo sapore sapido e per la sua lunga persistenza. Il Barbaresco di Carlo Giacosa è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

L’azienda Carlo Giacosa è situata a Barbaresco, terre di vini pregiati. Il fondatore fu Donato Giacosa, che trasformò la sua passione per gli innesti in un lavoro. Oggi l’attuale proprietaria della cantina è Maria Grazia Giacosa, che con l’aiuto del papà Carlo Giacosa e del figlio Luca, conduce 5 ettari di vigneti tutti situati nel comune di Barbaresco, dai quali si producono il Nebbiolo, la Barbera e il Dolcetto. L’azienda si distingue per una particolare attenzione alla produzione di vini di qualità.