Capo Martino igt Jermann 2020

Capo Martino di Jermann è un vino bianco elegante e fine, prodotto con Tocai Friulano e aggiunte di Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. Deve il suo nome alla collina di proprietà della famiglia Jermann acquistata nel 1991. Dotato di un bel colore giallo dorato carico, al naso rivela un intenso bouquet fruttato e floreale, con sentori di frutta matura e secca, banana, mela gialla, nocciola e ginestra, con leggere note vanigliate sul finale. In bocca colpisce per la sua eleganza e freschezza, accompagnate da una buona struttura e morbidezza. La delicata nota aromatica rende Capo Martino di Jermann ottimo da bere in abbinamento a piatti di pesce affumicato, risotti ai frutti di mare e formaggi di media stagionatura. 

Nel 1881 Anton Jermann, fondatore di questa cantina, decise di abbandonare il Burgenland e i suoi possedimenti in Slovenia per trasferirsi in Friuli Venezia Giulia. Attualmente la cantina è gestita dal nipote di Anton, Silvio, e copre circa 150 ettari di vigneti bianchi: il più importante di questi è quello che da origine a Vinnae, un vino nato nel 1983 da terreni tipici del Collio. Vinnae è un vino fresco e allo stesso tempo equilibrato che rispetta tutte le caratteristiche della terra da cui proviene. Il successo di questa cantina è anche dovuto alla produzione di due vini rossi, il Pignacolousse e il Mjzzu Blau&Blau.