Harys Langhe Rosso doc Gillardi 2019

Tra gli esperimenti più riusciti dall’azienda agricola Gillardi c'è proprio l'Harys, un Langhe Rosso a base di Syrah affinato per 18 mesi in botti piccole di legno già utilizzate da almeno 10 anni. L'Harys, il cui nome è quello del Syrah scritto al contrario è un omaggio allo storico legame della famiglia Gillardi con i classici vitigni della valle del Rodano. L’Harys è un vino di colore rosso rubino con riflessi rosso granato, con moderata trasparenza, piuttosto alcolico e tannico, e di buon corpo. Vino elegante e fine, è inoltre caratterizzato da un aroma più o meno accentuato di pepe nero. Harys di Gillardi è perfettamente abbinabile a formaggi stagionati o secondi piatti a base di carne come stufati e arrosti. Una curiosità…da sempre, ogni anno la stessa etichetta viene proposta con un colore diverso!
L'annata 2019 è già pronta, già molto matura e complessa, indice della grande potenzialità del millesimo.

La cascina e le terre dell’Azienda Agricola Gillardi si trovano a Farigliano, nel cuore della Langa Monregalese. Qui il bisnonno Giovanni Battista, ritornato dalla Provenza dove era emigrato a fine Ottocento, acquistò nel 1923 la cascina Corsaletto e gran parte dei vigneti che ancora oggi sono di proprietà dell’azienda.  La cantina Gillardi iniziò a produrre principalmente il Dolcetto, che fino ai primi anni 80 veniva venduto sfuso. Fù l'arrivo di Giacolino a convincere tutti che era il momento di imbottigliare in proprio. Nel 1993 Giacolino Gillardi, grazie all’esperienza maturata decise di coltivare oltre al Dolcetto prestigiosi vitigni internazionali, da cui nacquero l’Harys, il Merlò e il Granè.