Ruché di Castagnole Monferrato docg Riserva Opera Prima Ferraris 2010

Il Ruchè di Castagnole Monferrato Opera Prima Riserva di Ferraris è un vino rosso di grande qualità e prestigio, dedicato al fondatore dell’azienda. E’ un vino di altissima qualità, che rappresenta il meglio della produzione della cantina Ferraris. E’ prodotto con selezionate uve Ruchè coltivate nel vigneto  Bricco della Gioia: qui terreno, esposizione, microclima, massima cura e selezione in vigna, sono gli elementi che danno vita ad un vino unico e inimitabile.  Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e luminoso che riflette la sua grande concentrazione e profondità. Al naso, regala un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie fini e petali di rosa. Sul finale emergono inoltre toni mentolati e sentori di erbe aromatiche. In bocca, è un vino elegante e fine, potente e strutturato, caratterizzato da una piacevole morbidezza e una freschezza che ne esaltano l'equilibrio. I tannini sono morbidi e ben integrati, molto eleganti. Il Ruchè di Castagnole Monferrato Opera Prima Riserva di Ferraris è perfetto per le occasioni speciali o da bere in abbinamento con piatti tradizionali della cucina piemontese, tartufo bianco, selvaggina, arrosti e brasati, formaggi di media e lunga stagionatura.

L'azienda Ferraris Agricola è un'icona nel panorama vitivinicolo del Piemonte. Situata a Castagnole Monferrato, nella provincia di Asti, l'azienda possiede una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità, con un focus particolare sulla varietà autoctona Ruchè. Fondata nel 1921 da Luigi Ferraris, è oggi guidata da Luca Ferraris. A partire dal 1999 inizia a vinificare le uve provenienti dai vigneti di proprietà: è stato il primo nella zona di produzione del Ruchè ad effettuare diradamenti per aumentarne la qualità. I vigneti di Ferraris si estendono su terreni privilegiati, caratterizzati da un microclima unico e da un'ottima esposizione al sole, che conferisce alle uve un'eccezionale complessità aromatica e struttura. Il lavoro in vigna viene svolto con particolare cura e attenzione, utilizzando di tecniche di coltivazione sostenibili. La cantina è moderna ed efficiente, equipaggiata con le più recenti tecnologie per la vinificazione e l'affinamento dei vini. Tuttavia, rimane saldo il legame con la tradizione vinicola della famiglia Ferraris, tant’è che nel 2010 la cantina storica viene trasformata in museo storico di famiglia. All’interno del museo, oltre agli attrezzi storici del mestiere, si trova uno spettacolare “infernot” scavato a mano nel tufo.