Barbera d'Asti docg L'Avvocata Coppo 2019 tappo stelvin

Barbera d’Asti piacevolmente fresca, ottima da bere a tutto pasto, dal colore rosso rubino con riflessi violacei, si presenta al naso con profumi ampi e compositi di rosa canina, di ciliegia e lampone, frutti rossi e mentolo. In bocca si presenta sapida e asciutta, fresca ed armonica. Perfetta da bere con antipasti tipici della tradizione piemontese, paste ripiene, tagliatelle all’albese, formaggi di media stagionatura.

La storia dell’azienda Coppo è strettamente collegata a quella del paese in cui essa si trova, Canelli. Nei primi anni del Novecento Piero Coppo, il fondatore della cantina, inizia a produrre lo spumante dolce, che riscuote fin da subito un gran successo; pochi anni dopo, pero, l’azienda passa al figlio di Piero, Luigi, il quale introduce nuove tecniche innovative in grado di andare oltre le difficili situazioni del dopoguerra. Saranno i figli di Luigi che introdurranno nei vigneti di famiglia, che un tempo comprendevano Moscato, Barbera e Freisa, anche quelli di Chardonnay e Cabernet. Lo scopo dell’azienda è sempre lo stesso: curare i propri vigneti nei minimi dettagli al fine di ottenere vini eccezionali. Oggi l’azienda gestisce 52 ettari di vigneti che si trovano nella zona di Canelli e godono di una perfetta esposizione, dovuta anche alla loro posizione.