Sauvignon Blanc "Federspiel" Weingut Karl Lagler 2007

Elegante Sauvignon Blanc, prodotto con uve provenienti dalla zona vinicola di Wachau, fra le più importanti aree vinicole di tutta l’Austria, che rientra nella classificazione “Federspiel”: vini naturali con grado alcolico non superiore a 12° che non hanno subito pratiche di zuccheraggio. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Profumato e ricco di sentori vegetali e muschiati con accenni di ortica, fiori di sambuco, salvia e menta, è un vino elegante ed armonioso. Dotato di una buona struttura, con un’acidità equilibrata ed una giusta mineralità, si accompagna ad antipasti e primi piatti a base di pesce, verdure alla griglia, formaggi di capra.

La tenuta  Karl Laglersi trova nel villaggio di Spitz an der Donau, nella Bassa Austria, e venne fondata nel 1789, ma fu soltanto nel 1970 che la famiglia Lager decise di passare dalla viticoltura alla vinificazione. Oggi l’azienda, che comprende sia la cantina sia un albergo, è gestita da Carlo ed Elisabetta e dal figlio Karl Lagler, il quale si occupa della zona comprendente 13,5 ettari di vigneti. Inoltre ogni anno vengono vendute all'incirca 75.000 bottiglie di vino, tra cui Gruner Veltliner e Riesling, un altro vino tipico, e anche spumante. Questi vini rappresentano il vero carattere della zona occidentale del Wachau, e specificatamente della zona dello Spitz.