Barbera d'Alba doc Vigna Serraboella Cigliuti Renato 2016

La Barbera d'Alba “Vigna Serraboella” di Cigliuti Renato è un vino rosso piemontese di grande spessore ed equilibrio. Affinata per 18 mesi in barrique di rovere francese, si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino intenso che invecchiando assume eleganti riflessi granati. Questa Barbera al naso sviluppa un bouquet fruttato e speziato, con note di frutta rossa matura e cassis. Dal sapore intenso, persistente, e asciutto. È perfettamente abbinabile ad arrosti e grigliate di carni bianche e rosse, agnolotti al sugo di carne, risotti e minestre, formaggi stagionati e salumi.

La cantina occupa una splendida posizione sul Bricco di Neive, nel centro di Barbaresco: in questa zona, Renato Cigliuti, insieme alle sue due figlie Claudia e Silvia, produce una serie di vini rossi più caratteristici della denominazione, come il Nebbiolo. In realtà l’azienda non ha cambiato aspetto rispetto a cinquant’anni fa, quando Renato ha cominciato a produrre vini. Questo perchè, secondo Renato, non sono importanti le macchine, ma la terra e soprattutto l’uomo che la coltiva.