Collio Ribolla Gialla DOC Princic Doro 2013

Ribolla Gialla elegante e fine, dal colore giallo paglierino limpido, si presenta al naso con un bouquet floreale e fragrante, con note minerali e leggermente balsamiche. Al palato è palato schietto, fresco e sapido, con finale persistente. E’ perfetto da bere servito fresco come o per accompagnare antipasti freddi di mare, creme vellutate e secondi di pesce.

Doro Princic inizia l’attività nel 1952 puntando fortemente sulla produzione del Pinot Bianco sulle colline intorno a Cormos, in Friuli Venezia Giulia. Oggi la cantina è gestita da Alessandro Princic, che è stato eletto viticoltore dell’anno 2014 per la Guida “I Vini d’Italia” del Gambero Rosso. I vini dell’azienda Doro Princic sono vini semplici e tradizionali ottenuti grazie a: bassa resa, particolare attenzione al lavoro in vigna, nessuna macerazione per i vini bianchi e solo affinamento in acciaio.