Cannubi Barolo docg Francesco Rinaldi & Figli 2017

Il Barolo Cannubi della cantina Francesco Rinaldi & Figli è prodotto con uve Nebbiolo coltivate all’interno del prestigioso cru Cannubi nel comune di Barolo. E’ un vino austero, dallo stile classico che ben si presta all’invecchiamento. La denominazione Cannubi fu indicata in etichetta per la prima volta nel 1752, ben prima della nascita della denominazione ufficiale. Si presenta di un colore rosso rubino, con riflessi granata che tendono all’aranciato dopo qualche anno di invecchiamento. Il suo bouquet è floreale e fruttato, con sentori di ciliegia e fragola mature, prugne, spezie nobili e fiori appassiti. In bocca è austero, ben equilibrato, dotato di una buona freschezza e persistenza. Il Barolo Cannubi di Francesco Rinaldi è ottimo da bere in accompagnamento a secondi piatti a base di carne, come arrosti e selvaggina, e a formaggi stagionati.

Rinaldi Francesco, una delle cantine più famose della zona del Barolo, è un’azienda antica e prestigiosa situata su una collina all’interno del prestigioso cru Cannubi. Questa cantina fondata nel 1870, venne ereditata da Francesco Rinaldi nel 1922 che gli diede il suo nome. Oggi l’azienda è portata avanti da Paola e Piera, le quali sono riuscite ad estendere il commercio anche all’estero, mantenendo vive le tradizioni di famiglia. I vitigni coltivati sono il Nebbiolo, la Barbera e il Dolcetto.