Barolo docg Brovia 2019

Il Barolo di Brovia è classica espressione del Barolo ed è prodotto con uve Nebbiolo provenienti da diversi cru. In vigna si procede a un'accurata selezione dei grappoli e la vinificazione avviene secondo i metodi tradizionali. Si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino scarico, di bella trasparenza. Il bouquet è ampio e intenso, elegante, con sensazioni di ciliegia, fiori essiccati, spezie dolci, su un sottofondo di tabacco, legno tostato e caffè. Il sorso è strutturato, intenso, di grande equilibrio, con una gradevole trama tannica. Il Barolo di Brovia è ideale da bere in abbinamento a selvaggina, carni rosse brasate o arrosto, formaggi stagionati. E' un vino dotato di un ottimo potenziale di invecchiamento. 

La Cantina Brovia è stata fondata nel 1863 a Castiglione Falletto e rappresenta una delle realtà più antiche delle Langhe. Tutte le uve provengono da vigneti di proprietà, situati in diverse colline del Barolo e coltivati seguendo metodi biologici. Tutte le fasi delle viticoltura sono seguite scrupolosamente; dopo la maturazione in cantina il vino viene imbottigliato senza filtri in modo da mantenere al meglio le proprie caratteristiche legate al “terroir”. Ampliare la Cantina, entrare in nuovi mercati e…“Migliorare sempre!”: sono gli obbiettivi che si sono prefissate Elena e Cristina Brovia che guidano oggi l’azienda.