Giallo paglierino
Ampio e floreale
Cremoso e fresco
Monsignore Altalanga Extra Brut è uno spumante Metodo Classico che racconta l’anima più autentica dell’Alta Langa piemontese. Nato da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate ad alta quota, affina a lungo sui lieviti per esprimere eleganza, freschezza e profondità aromatica. Nel calice si distingue per il perlage fine e persistente, accompagnato da un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso esprime un bouquet compleso e avvolgente, con profumi di fiori bianchi, crosta di pane e frutta a polpa bianca, accompagnati da delicate sfumature speziate e vanigliate. Al palato è cremoso, verticale e armonioso, con una freschezza vibrante che accompagna un finale lungo e raffinato. Altalanga Monsignore è un Extra Brut di carattere, perfetto come aperitivo ricercato ma capace di esaltare anche piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. L’etichetta, firmata dall’artista Francesco Clemente, aggiunge un tocco distintivo a un progetto che unisce territorio, arte e grande tradizione spumantistica piemontese.
