Etna Bianco “Archineri” doc Pietradolce 2015

Vino bianco sublime, ottenuto da uve coltivate in vigneti centenari a 800 m s.l.m. sul versante Est dell’Etna, si presenta alla vista con colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. AL naso sviluppa un bopuquet intenso e fruttato, con sentori di albicocca e susina, miele e zeste d’arancio. In bocca è seco e sapito, rotondo e ben equilibrato, con finale lungo e persistente, leggermente mandorlato. È ottimo da bere in abbinamento con fritture di pesce azzurro, antipasti di mare e piatti della cucina mediterranea.

Nata nel 2005, l’azienda Pietradolce si colloca a Solicchiata, una piccola frazione del comune di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord dell’Etna tra i 600 e i 900 metri di altitudine. Essa si estende per 11 ettari suddividendosi in tre appezzamenti: due si trovano in contrada Rampante e uno in contrada Zottorinoto.