Langhe Nebbiolo doc Rocche dei Manzoni 2015

Il Langhe Nebbiolo di Rocche dei Manzoni, ottenuto da uve Nebbiolo coltivate sulle colline di Monforte d’Alba e accuratamente selezionate, si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino. Al naso sviluppa un bouquet floreale e fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi, ciliegie e viola. In bocca rivela il suo corpo consistente, per poi lasciare spazio a un finale equilibrato. Davvero squisito con la pasta al ragù e arrosti di carne rossa.

Il podere Rocche dei Manzoni nasce dalla volontà di Valentino Migliorini, già ristoratore di successo, di combinare la sua conoscenza vitivinicola e il suo talento di sperimentatore. Per questo, già nel 1974, acquistò a Monforte d’Alba il primo cascinale ed inizia la sua avventura come produttore di vino. Rocche dei Manzoni è stata una della prime realtà delle Langhe a introdurre le barriques per la maturazione del vino e a produrre spumanti con il metodo classico. La Cantina, oggi gestita dal figlio Rodolfo, riserva grande attenzione al rispetto dell’ecosistema tanto da installare nei vigneti nidi artificiali di uccelli e pipistrelli per eliminare gli insetti.