Elegante Sauvignon Blanc, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso sviluppa profumi intensi e complessi, con note floreali (biancospino, tiglio e sambuco) e fruttate (pesca bianca). Dotato di buona struttura, acidità equilibrata e una spiccata mineralità, ben si accompagna a primi piatti di pesce, frittate primaverili alle erbe , formaggi di capra. Un aneddoto simpatico: si dice che il Sauvignon renda di più, in termini di gusto quando c’è l’alta pressione!
