Barolo docg Prapò Ceretto 2015 BIO

Il Barolo Prapò di Ceretto è prodotto con uve Nebbiolo provenienti da una vigna situata fra la frazione Baudana e Serralunga d’Alba, con orientamento sud/sud-est e altimetria tra i 270 metri ed i 380 metri. I terreni si caratterizzano per una percentuale elevata di limo e argilla, caratteristica che dona a questo vino una rara incisività. Alla vista si presenta di un bel colore rosso brillante con sfumature granate. Al naso si apre con sentori di petali di rosa, spezie e amarene sotto spirito. Al gusto regala un tocco intenso, equilibrato e rotondo. Il Barolo Prapò di Ceretto è perfetto da bere in abbinamento con piatti strutturati come un carrè di agnello con patate arrosto.

L’azienda vinicola Ceretto è collocata ad Alba, in zona San Cassiano: questa cantina oggi è gestita da Bruno e Marcello, insieme ad una nuova generazione composta da Alessandro, Federico, Lisa e Roberta. La famiglia Ceretto è uno dei maggiori proprietari di vigneti del Piemonte, tutti collocate nelle più prestigiose zone delle Langhe e del Roero. Recentemente l'azienda ha preso una decisione molto importante: quella di abbandonare ogni prodotto chimico, per ottenere un vino il più naturale possibile.