Riesling Köfererhof 2019

Il Riesling Köfererhof è un ottimo vino bianco espressione del Trentino Alto Adige, prodotto con uve di Riesling Renano provenienti da vitigni situati a 700 metri di altitudine. Vino di grande eleganza e mineralità, il Riesling Köfererhof si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso sviluppa un bouquet intenso e composito, fruttato e aromatico, con note di frutta tropicale, ananas e pesca bianca. Sul finale spicca una leggera e piacevole nota minerale. In bocca è elegante, fresco e sapido, di corpo, ben equilibrato e caratterizzato da un finale persistente. Dotato di una buona capacità di invecchiamento, il Riesling Köfererhof è perfetto da bere in abbinamento ad antipasti di  pesce oppure a secondi piatti di carni bianche.

L’azienda Köfererhof è situata a Novacella, su di una collina del Bressanone ai piedi delle Dolomiti. Per diversi anni la cantina ha operato come azienda conferitrice di uve e solo nel 1995 Gunther Kerschbaumer iniziò ad imbottigliare i propri vini. Da allora la qualità dei vini prodotti migliorò vendemmia dopo vendemmia, tanto che i vini della cantina Köfererhof diventarono presto tra i migliori d’Italia. Le condizioni atmosferiche davvero particolari tipiche dell’Alto Adige, caratterizzate da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, contribuiscono alla produzione di ottimi vini bianchi, amplificando i profumi e la complessità aromatica dei vini stessi. La produzione di Köfererhof è particolarmente incentrata su varietà autoctone o tipiche dell’Alto Adige, come il Pinot Grigio, il Pinot Bianco e il Müller Thurgau ma anche il Riesling Italico, il Gewürztraminer e il Sylvaner.