Mompissano Roero Riserva docg Cascina Cà Rossa 2013 BIO

Il Roero Riserva Mompissano di Cascina Cà Rossa è prodotto nel comune di Canale, nel cuore del Roero, e viene sottoposto ad un lungo affinamento in botte grande. Mompissano, vigna dalla quale viene ottenuto questo vino, è il nome di una delle Menzione Geografiche Aggiuntive del territorio Roero. Il vino si presenta di un intenso rosso granato, di bella trasparenza. Al naso è ampio, complesso, energico, in cui si percepiscono distintamente note di frutta matura, confettura di frutti di bosco, pepe e cannella. Il finale è persistente, con tannini morbidi e ben bilanciati. Ideale con antipasti tipici del Roero come carne cruda abbinata al Tartufo, lingua di vitello, insalata russa. Ottimo con fondute di formaggi piemontesi, carni rosse alla griglia e selvaggina.

La cantina Cascina Cà Rossa  è collocata a Canale, in località Case Sparse ed è gestita da Angelo Ferrio. Il merito di questo produttore è quello di mettere d’accordo i gusti della critica, compito non facile. Davanti ai Roero di Ferrio si rimane stupiti, vuoi perche i Nebbioli sono collocati in un posizione strategica, vuuoi anche per la simpatia di Angelo, il quale è in grado di produrre dei vini che svelano grinta e naturalezza, ma allo stesso tempo riflettono il carattere del territorio del Roero.