Il Ruchè di Castagnole Monferrato Viarì di Accornero è un vino rosso dai profumi intensi prodotto con uve Ruchè in purezza coltivate sulle colline del Monferrato. Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso sviluppa un bouquet variegato e piacevole, caratterizzato da note floreali e fruttate, su cui spiccano sentori di viola e geranio, ciliegia, amarena e fragola. All'assaggio è molto elegante, rotondo e vellutato, dotato di un finale piacevolmente lungo. Il Ruchè Viarì di Accornero è ottimo da bere in abbinamento a carni rosse arrosto o brasate, salumi della tradizione e formaggi di media stagionatura.
