Barolo docg Ravera Vietti 2018

Il Barolo Ravera di Vietti è ottenuto con uve Nebbiolo provenienti dall’omonimo vigneto situato nel comune di Novello. Il cru Ravera di Novello è una delle colline con la migliore esposizione per la produzione del Barolo e la parte più antica del vigneto venne piantata nel 1935. Nel bicchiere rivela un intenso colore rosso granato. Al naso sviluppa richiama complesse note floreali con sentori frutta rossa, gesso e pepe bianco. Vino elegante e fine, è dotato di tannini intensi che lo rendono elegante e classico. Morbido e persistente sul finale, si abbina perfettamente con selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati. E' consigliata la decantazione qualche ora prima del servizio. 

Il Barolo Ravera 2018 è stato premiato con 3 bicchieri dalla guida Vini d’Italia 2022

La storia enologica della cantina Vietti va ricercata alla fine dell’Ottocento, quando Carlo Vietti diede vita ad un’azienda nei pressi di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo: risale infatti a questo periodo la prima bottiglia di Barolo aziendale, datata 1873. Dopo la morte di Carlo subentrarono nella cantina prima il figlio Mario e poi il genero di quest’ultimo, Alfredo Currado, enologo dal 1952, insieme alla moglie Luciana. Entrambi appassionati d’arte, essi decidono di creare la collezione Vino con Etichette d’Autore. Dal 1983 l’azienda è passata nelle mani del genero Mario Cordero, che dopo molte esperienze in Europa, ha lasciato il posto a Luca Currado che tuttora gestisce l’azienda. Nel 2016 la storica casa vitivinicola è stata acquisita dalla Krause Holdings, consentendo Luca e alla moglie Elena, sempre alla guida della Vietti, di arricchire il proprio patrimonio aziendale con alcuni cru di pregio e di poter dunque guardare al futuro con nuove e stimolanti prospettive.