Rosso granato intenso
Intenso e elegante
Elegante e setoso
Il Nebbiolo d’Alba Superiore “San Sebastiano” di Cascina Penna- Currado nasce da uve coltivate nei vigneti di Monforte d’Alba, nella località San Sebastiano. I terreni calcareo-sabbiosi insieme all’altitudine e alle brezze fresche di questa zona conferiscono eleganza e finezza al vino. Dopo 5 giorni di macerazione a freddo, viene vinificato con fermentazione alcolica semplice e tradizionale, cui segue la fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento avviene in botti di legno per 12 mesi. Si ottiene un Nebbiolo complesso, armonico e profondamente territoriale, caratterizzato da un bel colore rosso granato intenso. Al naso sprigiona un bouquet intenso e raffinato di frutti rossi maturi — ciliegia, lampone, fragola selvatica — arricchito da note floreali di rosa e violetta sul finale. Al palato è elegante, vellutato e vibrante, con tannini setosi e un finale lungo e armonico che invita al sorso successivo. Abbinamenti consigliati: piatti tipici piemontesi come agnolotti al plin, brasato al Barolo, carni alla griglia, risotti saporiti, funghi porcini e formaggi stagionati.
