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Il Perricone, chiamato anche Pignatello è un vitigno a bacca rossa autoctono della Sicilia, tipico della zona di Trapani e Salerno. Il suo nome sembra derivare dal termine dialettale pignatidare: le argille rosse utilizzate per produrre le pignàte, tradizionali pentole di terracotta. Questo vitigno produce vini di colore rosso rubino più o meno ...
Il Perricone, chiamato anche Pignatello è un vitigno a bacca rossa autoctono della Sicilia, tipico della zona di Trapani e Salerno. Il suo nome sembra derivare dal termine dialettale pignatidare: le argille rosse utilizzate per produrre le pignàte, tradizionali pentole di terracotta. Questo vitigno produce vini di colore rosso rubino più o meno carico che al naso esprimono caratteristici profumi fruttati, vinosi con sentori di frutti rossi, prugne, ciliegie e note speziate. Si tratta di un vitigno di produttività medio-bassa, molto resistente alla siccità.
