Sorìa Perricone Firriato 2017

Il Perricone “Sorìa” di Firriato è il risultato dell’amore di Firriato per questo vitigno autoctono originario della Sicilia occidentale, la cui coltivazione nella prima metà del Novecento era stata quasi del tutto abbandonata. Vino ottenuto da uve coltivate nella tenuta di Baglio Soria, a circa 300 metri di altitudine, che vengono poi vinificate in acciaio. Dopo un affinamento di 9 mesi in barrique di rovere francese e 3 mesi in bottiglia, il Perricone “Sorìa” di Firriato si mostra nel bicchiere con un bel colore rosso rubino e note violacei. Al naso sviluppa un bouqet intenso e fruttato, con note di mora, prugna e frutti di bosco, con delicate sentori vegetali e speziati di ginepro e pepe nero. In bocca è fresco ed equilibrato, con tannini eleganti e lunga persistenza. É’ perfetto da bere in abbinamento a gustose torte salate, pasta con le melanzane o formaggi di media stagionatura. 

Alla fine degli anni ‘70  Salvatore di Gaetano, da sempre appassionato di vino ed enologia, viene attratto dalla zona di Trapani e da vita ad una delle cantine più rappresentative della Sicilia. Il nome “Firriato” deriva dall’omonima contrada in cui ha sede la cantina. La straordinaria varietà di climi e terreni favorevoli alla produzione di vino dei diversi vigneti di proprietà, nonché le tecniche utilizzate, danno vita a vini eccezionali espressione unica del territorio siciliano. Tra i vini di punta ci sono "Harmonium", un Nero d'Avola che ottiene sempre ottimi riconoscimenti, e altri vini rossi di elevata qualità:  Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Frappato. Anche i vini bianchi prodotti dalla cantina Firriato, come il Catarratto  e il Grillo, sono vini di ottima qualità.