Pinot D'Alsace "Pierres Sauvages" Domaine Vignoble du Rêveur 2013

Il Pinot d’Alsace del Domaine Vignoble du Rêveur è un vino bianco ottenuto con uve coltivate nel comune di Bennwihr con metodi biologici e biodinamici e imbottigliato con una quantità minima di solfiti. Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso è fresco e aromatico, con sentori di frutta a pasta bianca matura, in particolare di mela e di pera. Molto piacevole, in bocca è equilibrato e preciso, con buona acidità e morbidezza. E’ perfetto da bere fresco come aperitivo, o in abbinamento a vellutate di verdure, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

L’azienda vitivinicola francese Domaine Vignoble Du Reveur è nata recentemente nel 2013 ed è condotta da Marcel Deiss e da suo figlio Mathieu. I vigneti sono situati nella città di Bennwihr, su terreni di ghiaie quaternari, favorevoli per la produzione di vini giovani e freschi. Oggi l’azienda è conosciuta in tutto il mondo per i suoi particolari vini bianchi, prodotti con metodi biologici e biodinamici.