San Bernardo Dogliani Superiore docg Anna Maria Abbona 2018

Il Dogliani Superiore San Bernardo di Anna Maria Abbona è un vino ricco e complesso, prodotto con uve Dolcetto in purezza coltivate in vigneti con un’età media di 80 anni, ad un’altitudine compresa tra i 500 e i 550 metri s.l.m.  Vendemmiato a mano e vinificato con metodi tradizionali, è un vino straordinariamente equilibrato ed elegante, molto fruttato. Dal colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee, al naso esprime un bouquet ampio e complesso, con note fruttate di prugna e ciliegia matura, con leggere sfumature balsamiche. In bocca è ricco e ben strutturato, dotato di una piacevole freschezza e finale lungo e persistente. Vino assolutamente adatto ad un lungo invecchiamento, il Dogliani Superiore San Bernardo di Anna Maria Abbona è perfetto per accompagnare fritti misti alla piemontese, arrosti e formaggi stagionati.

La cantina Anna Maria Abbona ha origine da una semplice famiglia di contadini delle Langhe; iniziò ad ingrandirsi a partire dagli anni Sessanta grazie al padre di Anna Maria, Giuseppe Abbona. La tradizione piemontese voleva che la terra fosse ereditata dal primo figlio maschio della famiglia; è per questo motivo che Anna Maria iniziò la sua carriera ben lontana dalla cantina per poi riavvicinarsi per evitare che il padre vendesse i vigneti in seguito allo scandalo del metanolo del 1986. Da allora Anna Maria Abbona produce vini di alta qualità utilizzando tecnologie moderne avendo sempre un occhio di riguardo per la tradizione. In vigna viene posta particolare attenzione a preservare l’ecosistema naturale, riducendo al minimo l’utilizzo di sostanze chimiche e sostituendole con tecniche di coltivazione naturali, letame e concimi organici.